1.頭發的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質，所以我們每天應多吃含蛋白質的食品，如魚類、瘦
豬肉、牛奶、乳制品及豆制品。維生素 A可以起到維持上皮組織的正常功能，能夠維持
結構的完善，同時還對頭發的生長有重要的作用。平時多吃含維生素 A豐富的食物有胡蘿卜、
菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜，其次動物肝臟、魚蝦類以及蛋類。
2.維生素 B對頭發的新陳代謝有促進作用，維生素 B類存在于新鮮蔬果、全谷類食物中，如小
麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆、沙丁魚、奶酪等。
3.而維生素 E對血液循環有促進作用，它主要存在于核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌
豆、芝麻、葵花子等食品中。
4.礦物質對頭發生長也有很重要的作用。鐵、鋅、銅、鈣等微量元素不僅是人體組織細胞，而
且也是皮膚毛發中黑色素代謝的基本物質，所以缺乏這些物質頭發就會過早變白。平時
多吃黑色食品，在黑色食品則含有較多的這類微量元素，常見的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑
棗、黑芝麻、烏骨雞等。
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