頭發由黑變白的原因，一般認為是毛發色素細胞的功能衰退，當衰退到完全不能產生色素時，頭發就會變白，正常人的毛發色素開始衰退，一般是35歲開始，如果提早出現白發，如在20來歲就有較多的白發稱為少白頭。
病因：
1.少年白發，常有家族性發病因素。
2.恐慌、憂慮，精神過度疲勞等精神因素可使毛發供應營養的血管發生痙攣收縮，致使毛乳頭制造色素的功能發生障礙，或是雖然產生了色素，但輸入毛干的渠道受阻，亦可在短時間內出現大量白發。
3.營養障礙造成白發，據動物試驗證實，如果食物里缺乏銅，維生素B1、B2、B6, 泛酸，葉酸等，均可引起動物毛發灰白，某些重病，如腦炎、傷寒等亦可引起白發。結核病造成營養缺乏，頭發亦較一般人要白得早些。
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