掉頭發跟飲食有一定關系，導致患者掉頭發的原因較多、情況不一樣，所以所用的食物也不一樣。
假如是年輕人脂溢性掉頭發，主要是跟內熱或濕熱體質有關，這時的飲食要清淡，多補充維生素，多進食蔬菜水果，少食用含油脂豐富的食物。常用的黑芝麻、核桃，會起相反的作用，患者盡量不進食刺激性食物，或者煎炸、油膩和甜的食物。
假如年齡較大、肝腎比較虧虛的患者，這時營養要均衡，補充蛋白、肉類，另外也可以用黑芝麻、核桃這些滋補肝腎的、對頭發有滋潤作用的食物。
食療比較重要，脫發病是漫長的過程，一般情況下，脫發患者至少三個月一療程，三個月止脫，半年生發，一年才可能達到比較好的效果，但是如果長時間吃藥，患者很難接受。同時，中醫強調藥食同源，很多的食物也是藥物，可以將含有纖維的豆漿做成面條、饅頭。如黑芝麻、核桃、桑椹、枸杞子、山藥，這些東西都有生發的效果，對后期的療效鞏固有一定幫助。
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