頭發脫落和頭皮屑是維生素a缺乏的常見癥狀。在胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素a，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素a；維生素b可以促進頭皮新陳代謝，它一般存在于新鮮蔬果、全谷類食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴于維生素c的足量攝入，同時維生素c可以活化微血管壁，使發根能夠順利吸收血液中的營養。  總之，任何食物都有他的益處，最重要還是要均衡的飲食，拒絕偏食，遠離煙酒傷害    因精神緊張、壓力大造成的脫發，可以試試補腎生發的黑芝麻核桃粥，最好在早晨喝，因為早晨通常是空腹，能夠充分吸收利用，發揮養發的作用。